「完璧なる愛」と訳せるフランス語のロマンティックな名をもつブレンドティー。17世紀のフランス貴族たちの間で恋の媚薬として珍重されていたというリキュールがルーツ。その個性を大胆に紅茶で再現したブレンドです。

パルフェタムールは甘く華やかな香りをまとっていることも特徴ですが、時としてその中からバニラや柑橘、花、スパイスのニュアンスが際立って感じられます。これらは多くのチョコレート菓子に加えられている、もともと相性の良い要素でもあります。

例えば、生クリームの入ったなめらかなトリュフチョコレートであればバニラやスパイスのニュアンス、ショコラオレンジのようなフルーツ系であれば柑橘のニュアンスと響きあい、その部分に無意識にフォーカスが合うことで、かえって紅茶の風味もはっきりと感じることができます。そして、味ぎれよく紅茶の風味が去ったあとも、チョコレートの余韻が長く感じられるのです。

甘いだけではないチョコレートの香ばしさやほろ苦さ、奥に感じる少しばかりの酸味を紅茶で表現しました。あらためてチョコレートの本質的な美味しさへの気づきにもなるような味わいをもたせています。

選別、粉砕、焙煎したカカオ豆であるカカオニブも加えたことで、抽出時間による風味の変化も楽しい紅茶です。カカオのほろ苦さと紅茶のコクをストレートで味わうもよし、レンチンミルクティーでカカオの味わいをさらに抽出したショコラミルクティーを楽しむもよし、これまでとまた違う紅茶遊びができそうなブレンドティーになりました。

例えば、ロールケーキやクッキー、シフォンケーキ、デニッシュ、ワッフル、バニラアイスクリームなど、元来チョコレートを材料に加えると美味しいスイーツ全般に、とても合わせやすい紅茶です。フルーツならバナナやベリー。それらのフルーツを使ったスイーツとも好相性です。

ネイビーブルーのロゴがシックな缶に、巻き紙スタイルのリーフレットを巻きました。

テ・ショコラとパルフェタムールの組み合わせを個包装でもご用意しました。