10 Jyu の物語

10 Jyu

フィーユ・ブル―10周年を記念して開発した「10 Jyu」。ティーブレンダー熊崎俊太郎の10年のブレンドの集大成として、...

10 Jyu の物語vol.10

10 Jyu の物語-10

コラム連載最後はティーブレンダーからの10 Jyuのブレンドの“秘密”をお届けします。

SWEETS&TEAvol.04

ミックスナッツクッキー×「キャラメル」

今回はフィーユ・ブルー「キャラメル」にぴったりな香ばしいミックスナッツのクッキー。作り方に加えて、クリスマス...

10 Jyu の物語vol.09

10 Jyu の物語-9

販売からひと月以上経ち、ご購入の皆さまも、さまざまなブレンドによる「10 Jyu」を楽しまれているようです。ひとつ...

アレンジティーvol.05

手鍋で作る「ジンジャーミルクティー」

朝晩が冷え込む季節におすすめの手鍋を使ったアレンジレシピです！

アレンジティーvol.04

マグカップで作る手軽なミルクティー

マグカップで作るミルクティーの作り方とポイントをご紹介します。

online shop PICK UP

旬のフルーツで秋らしいプレートに

セイロンにぴったりなシンプルなパウンドケーキをリンゴのソテーでデコレーション。

10 Jyu の物語vol.08

10 Jyu の物語-8　

はっきりと異なる個性と魅力を持ったF とBですが、同時に二つをブレンドすることで、全く別の世界を感じていただくこ...

旅と紅茶vol.02

第2回 アロマを愉しむフランス紅茶

初めて訪れた時から、印象が変わらない街、パリ。日本以外で恐らく最も多く訪れている街である。何かにつけ、日本と...

10 Jyu の物語vol.07

10 Jyu の物語-7

紅茶が一般に難しいとされることが多いのは、そのいれ方にあります。茶葉の量、湯量、蒸らし時間など、その組み合わ...

10 Jyu の物語vol.06

10 Jyu の物語-6　

紅茶の“紅茶らしさ”の正体とは、蒼い茶葉を自身がもつ酸化酵素の力で発酵させることによって生じた成分による味わい...

10 Jyu の物語vol.05

10 Jyu の物語-5　

茶葉は摘み取られる瞬間から萎凋、揉捻、発酵、乾燥という工程を経て、紅茶となるまで、常に人の手を介して完成します。