10 Jyu の物語-3

「10 Jyu」の原点 テロワールについて

フィーユ・ブル―では10周年を迎え、昨年末より、復刻版アーモニーの販売をはじめ、記念すべき年として、様々な取り組みを行ってまいりました。その締めくくりとして、ティーブレンダー熊崎俊太郎の10年のブレンドの集大成として、またフィーユ・ブル―の根底に流れる「思想」をあらわしたブレンドとして「10 Jyu」を開発いたしました。


 

ティーブレンダー 熊崎俊太郎がライフワークとして、発表はしないものの自分に課して作り続けているブレンドがあります。「無音無景」。2009年にはBRUTUS(マガジンハウス社)の企画の一環で販売したこともあるブレンドです。
(写真は「無音無景(muon mukei)2009」)

熊崎俊太郎はブレンドをするとき、自然から感じるもの、そこにいるかのような感覚としてのテロワールを大切にしています。原料に求めているものは茶葉から感じる風や景色、その地の香り。各地のテロワールに深く共感し理解しているからこそできるブレンドからは、単一の茶葉よりも強くテロワールが浮かび上がることも多くあります。

日々のブレンダーとしての思考から解放されるためにも、自身の癒しとしても欲したのが、“茶葉からの情報が一切感じられない、美味しさのみを楽しむ紅茶”である「無音無景」です。常に茶葉について考え、その声を探し続けているからこそ生み出すことができるそれは、ブレンドだからこそできる“何処でもない何か”であり、ただ心地よさと充実感だけが残る純粋な紅茶なのです。

「無音無景」で培ってきたテロワールへのこだわりを別の視点でフューチャーし、昇華させたのが「10 Jyu」です。熊崎俊太郎のつくり上げた「10 Jyu」から、どのような景色が見え、何を感じられるか、どうぞ楽しみにお待ちください。

2017年9月15日14:00より予約販売開始(発送は9月20日より順次を予定しております)

仕様:LOOSE TEA(バラ茶葉)1/2ポンド(228g:1/4ポンド×2ブレンド)
オリジナルテイスティングカップ 1セット
フィーユ・ブル― オリジナル缶 1缶
専用冊子

価格:¥10,000(税込)送料無料

ここでは数回に分けて、この「10 Jyu」についてご紹介してまいります。
お手元には9月下旬にお届けの予定です。

次回:来週9月20(水)公開予定

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