10 Jyu の物語-4 

「10 Jyu」とテロワール

フィーユ・ブル―では10周年を迎え、昨年末より、復刻版アーモニーの販売をはじめ、記念すべき年として、様々な取り組みを行ってまいりました。その締めくくりとして、ティーブレンダー熊崎俊太郎の10年のブレンドの集大成として、またフィーユ・ブル―の根底に流れる「思想」をあらわしたブレンドとして「10 Jyu」を開発いたしました。


 

一般に各産地の特徴として言われるテロワールとは、数十〜数百の農園に散りばめられた個性を集約したものであり、産地全体の土地から浮かび上がるもの。単一農園だけでは、産地を表現しきるのは困難です。しかし、ブレンドを施すことにより、バランスがとれた味わいの奥に、より際立たったテロワールを感じることが可能になります。

「10Jyu」は10種類の原料を使用しブレンドされています。これだけの数をブレンドすると混濁の危険が増し、各茶葉の個性や魅力が損なわれやすくなります。そこで相互に引き立てあうよう丁寧に各産地をグルーピングし、3つの方向で味覚やテロワールを感じられるようにまとめました。
重ね合わされた各原料は、それらが持つテロワールを解き放しつつ、2種類の個性を持ったFとBとして誕生しました。まずはそれぞれのブレンドから聞こえてくるテロワールを感じてみてください。そして、その2つが合わさった時に皆様の好みで、さらに新しい個性としての「10Jyu」が誕生するように構成されています。各ブレンドの個性を楽しみつつ、ブレンダーが目指した、全てがまとまった時に訪れる“何処でもない架空の場所”である、静かな情景をぜひ探して、そして覗いてみてください。

セットについて
「10 Jyu」にはテイスティングカップは1セットついていますが、追加で1セットを特別価格にてご案内しています。FタイプとBタイプ、両方をまとめて楽しんでみたい方にはおすすめとなります。専用の冊子「10book」にはより詳しい解説をまとめています。
少数限定となりますので、予定数量にて販売終了となります。

ここでは数回に分けて、この「10 Jyu」についてご紹介してまいります。

次回:9月22日(金)に公開予定

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