今シーズンの特別限定ブレンド「アーモニー フーガ(FUGUE)」。皆様にいよいよご紹介できる準備ができました。マスターティーブレンダー 熊崎俊太郎が長年こだわってきたテーマのひとつでもある、アッサムとローズを主軸にしたブレンドは、これまでもいくつかの作品として発表してきましたが、「フーガ」は製品化するにあたり、改めてアッサムを多面的に捉えなおすことで、アッサムという紅茶の本来の美味しさと持ち味を表現した特別なブレンドです。本コラムではこのブレンドの特徴をご案内してまいります。一杯の紅茶にこめられたブレンドへの思い、複雑な仕掛けなどブレンドの背景を紅茶とともにお楽しみください。

FUGUE-フーガの背景⑦ 

「フーガ」の夏の愉しみーアイスミルクティー

音楽用語“フーガ”とは、日本語では「遁走曲」「追復曲」と訳される、対位法による多声の音楽。複数の茶園・製法のアッサム茶葉を組み合わせ、ローズや中国茶などの副材料をブレンドすることで生まれる「フーガ」の重層的な味わいは、主題(テーマ)とその模倣(応答)が次々と現れるこのスタイルに重なります。

「フーガ」をアイスで味わう

限定ブレンド「フーガ」、夏にはアッサムのコクをアイスで楽しむのはいかがでしょう。

アッサムらしい味わい、甘くふんわりとしたローズ系統の香り、かすかにスモーキーな余韻といった個性的な要素は一定の存在感を保ちつつも、味の感じられ方や香りのたち方のバランスは、蒸らし時間と湯量の変更で随分変わります。

夏にはしっかりと長めに蒸らしたフーガで贅沢なアイスミルクティーにしてみるのもおすすめです。ローズの香りも感じられるミルクティーは他にはない奥行きがあり贅沢な時間を演出してくれます。ガムシロップを入れたミルクを先にいれ、少なめのお湯でしっかり5分以上蒸らした紅茶をそっと加えて2層のミルクティーにするとより爽やかな印象に。

花びらが美しいブレンドのフーガは大切な方への夏の贈り物としてもぴったりです。

 

<フーガ商品ラインナップ>

数量限定 アーモニーフーガ BOX(個包装30ティーバッグ、ブレンド解説カード、ブレンダーズノート付き、特製BOOK式BOX)

数量限定 アーモニーFUGUE-フーガ 缶(15ティーバッグ缶、ブレンド解説カード、ブレンダーズノート付き、セット販売有)