秋は紅茶が一層美味しく感じる季節の到来でもあります。
フィーユ・ブルーでは9月中旬から11月中旬までを「紅茶を楽しむ秋の10週間」として、毎週1つずつ、特別商品とともに皆様に様々なシチュエーションで楽しむ紅茶をご案内しました。
Black Tea Friday キャンペーン期間中は振り返り商品として特別に再販売いたします!
11月22日19時から11月25日まで。
期間限定特別価格商品!※送料無料ではありません。
オフィスや朝食の時はマグカップを使うことが多いのですが、あらためてティーカップ&ソーサーを使って紅茶を飲むと、美味しさの発見があるものです。
さらに、小さな焼き菓子などあるとすてきなティータイムに。
ティーカップ&ソーサーは、口当たりや持った具合、意匠など、お好みに合った大切な1客があるとよいと思います。
ホテルでのアフタヌーンティーや、紅茶専門店などで紅茶を飲む際、ご自分の感覚に合ったものに出会えたら、近いものを探してみましょう。
紅茶の水色(液色)がよくわかるので、内側は白いものがおすすめです。
ティーカップでまずはセイロンを
インド半島の南東に浮かぶセイロン島、スリランカ – 光り輝く島 – 。島の各地で収穫された茶葉をブレンドしたものがセイロンブレンドと呼ばれています。
フィーユ・ブルーのセイロンは紅茶らしい紅茶、にこだわってブレンドしています。
素直な美味しさはカジュアルにいれても十分に美味しく、さらに丁寧に抽出したときにこそ生きてくる味わいをもっています。
また、セイロン紅茶はオレンジがかった真紅色の水色が特徴。品質の高い紅茶はティーカップの内側のふちに金色の輪、ゴールデンリングが見られます。ぜひそんな色合いも楽しんでみてください。
コラム:ブレンドノート フィーユ・ブルーセイロン
https://feuillesbleues.com/column/blendnote/1090/
ティーバッグは手軽、いつでもどこでも美味しく紅茶を楽しんでいただけます。
もちろんそうです。デイリーに自由に楽しんでいただきたいと思っています。
とはいえ今回は秋の10週間、終盤の紅茶の日のご提案なので、少し丁寧な紅茶のいれ方もご提案します。
今回の手順は“計ること”を中心にしています。
いつもと味わいが変わるのか、いつも通りか、全てではなくても日々の手順の中に取り入れられる部分があるのかもしれません。1度試してみてください。
フィーユ・ブルーの紅茶は200ml 2分が基準
紅茶はお好みの濃さで飲んでいただく嗜好品ではありますが、まず、ぴったりで抽出することで、お好みの時間、湯量がわかります。時間短め(長め)、湯量多め(少なめ)など、実際に計ることで、探ってみてください。
今回の詳しい手順はこちらのコラムに!
コラム:紅茶を楽しむ秋の10週間「向き合う紅茶」 番外 “ティーバッグでの紅茶のいれ方”
https://feuillesbleues.com/column/10-weeks/12382/
エテュードのように抽出時間が変わるもの(3分~6分)はリーフレットなどに明記しています。
エテュードは抽出時間や湯量などさまざまな条件で味わいが変わるフィーユ・ブルーにとっても特別なブレンド。今回はこちらのセットに入れましたので、この紅茶もぜひ、この手順で体感してみてください。
エテュードについて
https://feuillesbleues.com/teas/lfb/etude/
フィーユ・ブルーの紅茶はそれぞれの産地の個性ある美味しさをお伝えできるよう、ティーブレンダーがブレンドしたものをお届けしています。
フィーユ・ブルーの個包装紅茶は2.5gで統一していますが、200ml、2分の抽出で揃うよう、個包装のウヴァは2.2gです。
セイロン、ダージリン、ロイヤルブレンド(アッサム茶メイン)、ウヴァを飲み比べて、個性を味わって、お好みの傾向を見つけてみるのもおすすめです。
また、アールグレイのようなたくさんの会社から出ているポピュラーなフレーバードティーを、茶葉容量や抽出時間など条件を揃えて飲み比べてみるのも面白そうです。
なんとなく好きかも、が、これが好き!になるかもしれません。
水について
通常おすすめしているのは浄水した水道水ですが、ペットボトルの水で試してみるのも楽しい試み。コンビニエンスストアでは同じブランドでも産地や硬度が違ったり、メーカーも色々な種類があります。ご自分の住むエリアと違う水を使ったり、硬度をチェックしてみるのも面白いかもしれません。
フィーユ・ブルーでは日本の水道水の全国平均値に近い硬度60㎎/l前後の水を想定してブレンドしています。
お住まいの地域の硬度や水道水の状況によって、味わいが変わってくる場合もあるので、近い硬度のペットボトルの水を使ってみていただくと、ブレンド時に想定した味わいを確認できるのではないかと思います。
ノンフレーバードティーの飲み比べ
ブレンドセレクションNoirはノンフレーバーの紅茶5種類が2ティーバッグずつ入ったセット。(セイロン/ダージリンBOP/ロイヤルブレンド/ウヴァ/アイリッシュブレックファースト)
飲み比べにもおすすめです。
ブレンドセレクション
https://feuillesbleues.com/onlineshop/225/
たっぷり飲むなら11月の30ティーバッグも「アイリッシュブレックファースト」をメインに、「セイロン」「ダージリンBOP」「ロイヤルブレンド」のラインナップです。
11月の30ティーバッグ
https://feuillesbleues.com/onlineshop/10808/
Black Tea Friday キャンペーン期間中は振り返り商品として特別に再販売いたします!
11月22日19時から11月25日まで。
期間限定特別価格商品!※送料無料ではありません。
※本商品のみのご注文の場合、ネコポス便にてポストへのお届けとなり、お届け日指定などできません。
紅茶を楽しむ秋の10週間振り返り全商品はこちらから!
https://feuillesbleues.com/onlineshop/blackteafriday_10weeks/
共に楽しんでいただきたいブレンドを4種類揃えました
セイロン(個包装):スリランカの厳選した茶葉をブレンドし、鮮やかな色、立ちのぼる香り、茶葉の新鮮さ、飲み終わるまでの味わいのストーリーを追求し誰もが思い描くような“紅茶”らしい一杯。推奨抽出時間:2分
パルフェタムール(個包装): バニラのような甘い香り、スミレの花や柑橘やスパイスなどを重ね合わせた香りは他にはない甘い香り。フィーユ・ブルーらしい香りの個性を味わってみてください。推奨抽出時間:2分
アールグレイBOP(個包装):複数のイタリア産ベルガモットオレンジでオリジナルの香りを調合した、モダンで爽やかなアールグレイ。ポピュラーなフレーバードティーだからこそ、こだわってブレンドしています。推奨抽出時間:2分
エテュード2023(個包装):伝統的な英国のクラシカルなホテルのブレンドをイメージし、ダージリン、アッサム、キームンに中国茶などをブレンドし、紅茶らしさを最大限に引き立てた奥深い味わいの正統派紅茶。推奨抽出時間:3~6分
内容量 | 20g(2.5g×個包装8ティーバッグ) |
---|---|
原材料名 | アールグレイBOP:紅茶(インド、スリランカ)/香料 |