ショウガはピリッとした味わいとすっきりとした香りを持ち、冷え対策にも食欲促進にもよいといわれる香味根菜。ジンジャーシロップを作って、夏もティーソーダで美味しく楽しみましょう。

ショウガエキスの美味しさや栄養分をしっかり楽しめるジンジャーシロップは煮るだけで簡単なので、作り置きしておくと便利。そのまま炭酸で割れば自家製ジンジャーエールにもなりますし、ヨーグルトにかけたり、料理にも使えます。
ティーソーダに加えると、ピリッとした刺激がアクセントになり、注ぐ順番さえ気を付ければ2層にもしやすいので、夏のきれいなアレンジティーにもなり、おすすめです。

今回はきび糖で作りましたが、砂糖はお好みのもので。グラニュー糖ならよりさっぱりした美味しさが楽しめますし、黒糖にすればよりコクのある味わいになります。分量はショウガのサイズや重さに合わせるように考えましたので、作りたい量を気楽に作ってみてください。

アールグレイのベルガモットオレンジの香りやキームンをはじめとする茶葉のしっかりした味わいとの相性がよいので、こちらはアールグレイを紹介していますが、セイロンでもまた違ったすっきりした美味しさを楽しめます。