定番のレモンティーについて、今週はポイントをご紹介します。
レモンティーは「セイロンシュープリーム」で。紅茶らしい清々しい味わいがレモンにぴったりです。

レモンの外皮の油分に苦み成分があるため、果実の香りと味わいだけを楽しみたい場合は、皮をむいて紅茶液に入れるか、絞った果汁を加えるのがおすすめです。

レモンを香りづけにしたい場合：紅茶の入ったカップに輪切りにしたレモンを入れて軽くゆすります。レモンのクエン酸の作用で紅茶の色が明るくなったらすぐにレモンを引き上げます。

レモンの味と香りを楽しみたい場合：くし形に切ったレモンを絞って果汁だけ加えます。グラニュー糖を加えるのがおすすめです。甘く澄んだ味わいを楽しめます。

マーマレードをはじめ、柑橘系のジャムは紅茶と相性ぴったり。
これからの時期はユズジャムを加えた温かい紅茶も楽しみです。
ドライフルーツも茶液に加えると、風味が増し、美味しいアレンジティーになります。
「セイロンシュープリーム」はもちろん、「アールグレイ」「ローズヒップ」でも、味わいが広がります。

レモンケーキには「セレブレーション」の香りがよく合います。
セレブレーションのもつレモンやライム、バニラ、アーモンドの複雑な香りの中から、レモンの香りが際立ち、スイーツと合わさって余韻も一層楽しめます。

また、オレンジやグレープフルーツなど柑橘系のスイーツやデニッシュとのティータイムは「アールグレイ」もぴったり。双方の柑橘の香りをお楽しみください。

柑橘系のフルーツに紅茶、アルコールを加えてティーカクテルはいかがでしょう。
自分で作るカクテルはアルコールの分量を調整できるのもよいところです。
ゆっくり楽しみたい時には軽めに、お酒の味わいも感じたいときは多めにと、お好みで分量を変えてみてください。
濃く抽出した「アールグレイ」＋白ワイン＋炭酸＋絞ったオレンジ果汁も少々。

アイスティーには氷代わりに冷凍フルーツもおすすめ。「セレブレーション」＋冷凍グレープフルーツ+炭酸+ジンの組み合わせもさっぱりとした美味しさです。

今回の「紅茶を楽しむ秋の10週間」連動商品は【特別価格】！
毎週ブレンドの組み合わせも変わりますので、お好きなセットでティータイムをお楽しみください。

7週目の「柑橘と紅茶」セットは3,920円（税込）⇒3,500円（税込）＋3ティーバッグ付きの特別価格。
ル・ブルーの「セイロン」と「ローズヒップ」「アールグレイ」のセットに「セレブレーション」の個包装が3ティーバッグ付いています。
【「柑橘と紅茶」：10月25日から11月3日まで】

栗の甘香ばしい香りが、深まる秋を一層美味しくひきたてます。

栗の豊かな風味を、さまざまな角度から同時に楽しんでいただくため、焼き栗の香ばしさを中心におき、併せてマロンクリームやマロングラッセを連想させるような、しっとりと甘い香りも持たせました。
ミルクティーも美味しいブレンドです。